fbpx
2.3 C
Ploiești
vineri, 15 ianuarie, 2021
Acasă Mozaic Minte, trup, suflet SOCUL - DRENAREA LIMFEI SE FACE Cu AJUTORUL FLORILOR DE SOC

SOCUL – DRENAREA LIMFEI SE FACE Cu AJUTORUL FLORILOR DE SOC

Arbuştii de soc pot ajunge chiar şi la cinci metri înălţime, fiind răsfiraţi în nenumărate ramuri asimetrice, acoperite de o scoarţă cenuşiu-verzuie, iar peste toate acestea tronează o mulţime de flori albe, frumos mirositoare. Folosite în stare proaspătă, acestea trebuie atent spălate, pentru a îndepărta eventualele insecte mici din interiorul lor, în acelaşi timp păstrând suficient polen pentru a nu se pierde prospetimea parfumului.
Băuturile obţinute din flori de soc sunt răcoritoare și savuroase, dar, dincolo de plăcerea de a le consuma, sunt benefice în tratarea unor afecţiuni dobândite în timp. Cine suferă de afecţiuni pulmonare sau din sfera ORL este bine să profite de această perioadă, zăbovind cât mai mult în preajma arbuştilor de soc înflorit. Principiile active pe care aceste flori le conţin ajută la eliminarea secreţiilor în exces, reducând considerabil inflamaţiile de la nivelul căilor respiratorii. Infuziile și sucurile de soc sunt de mare ajutor pentru persoanele slăbite care au o imunitate scăzută. Florile de soc folosite la prepararea acestora conțin flavonoide, ceea ce facilitează eliminarea toxinelor prin transpiraţie. În compoziţia acestora mai intră însă săruri de potasiu şi acizi fenolici, datorită cărora se amplifică efectul diuretic al băuturii din soc. Vechii monahi spuneau că preparatele din soc ajută la drenarea limfei. Alături de infuzii şi limonadă, din florile de soc se mai obţin un fel de mucilagii, folosite în tratarea afecţiunilor digestive, cu rezultate deosebite în constipaţiile cronice.

EFECTUL PUTERNIC DEPURATIV AL LIMONADEI DE SOC

Dacă iarna consumarea citricelor este benefică organismului, vara ar trebui să se bea cât mai multe sucuri obţinute din fructe autohtone de sezon. Limonada de soc este preferată atât de copii, cât şi de adulţi.
Pentru prepararea acesteia, avem nevoie de 1,5 kg zahăr brun, 10 flori de soc mari, 4-5 lămâi, 150 g zahăr brun (pentru caramel) şi 10 litri de apă de izvor. Zahărul brun se fierbe timp de 10 minute cu trei litri de apă. (din cei 10 litri) şi cu zeama de la o lămâie. Amestecul obţinut va fermenta mai repede fără drojdie de bere, pentru că oricum are propriile drojdii sălbatice, care se găsesc în aerul din mediul înconjurător. Se pune totul într-un borcan de 10 litri, completând cu zeama şi coaja de la celelalte lămâi şi cele 10 flori de soc. Se caramelizează 150 g zahăr, pentru culoare, iar când începe să se formeze spuma deasupra se stinge cu 1/2 litru din lichidul pregătit. Se lasă apoi la fiert până când se topeşte caramelul, după care se adaugă în borcan şi se amestecă bine. Acesta se acoperă cu un tifon, pentru ca lichidul să fermenteze trei – patru zile, amestecându-l cu o lingură de lemn de trei – patru ori pe zi. Datorită faptului că nu s-a adăugat drojdie de bere, limonada va avea un gust mai plăcut şi se va păstra mai bine. După ce compoziţia a devenit puţin sifonată, se strecoară printr-un tifon dublu şi se toarnă în sticle, care se vor astupa foarte bine cu un dop de plută legat cu sfoară. Sticlele se vor pune la rece imediat. Când se deschide sticla, limonada spumează precum şampania. Se poate păstra la rece chiar şi două-trei luni. Se consumă trei-patru pahare pe zi. Prin acţiunea sa depurativă şi antiinflamatorie articulară, socul este utilizat cu succes în tratamentul şi profilaxia reumatismului şi a gutei. Efectul său depurativ îl recomandă în tratamentul alergiilor, al dermatozelor atopice, dar şi în curele de detoxifiere.

UN DETOXIFIANT DE BAZĂ AL FICATULUI ESTE EXTRACTUL DE SOC

Deşi măicuţele au rețete deosebite de dulceată de soc, ele consideră fructele mai degrabă medicament decât aliment datorită componentelor benefice ale bobiţelor mici şi negre ale socului. Acestea conţin acizi şi zaharuri, dar și vitamina C și vitamine din complexul B. Extractul din fructe de soc este un bun laxativ, asigurând un tranzit intestinal optim, astfel încât toxinele intestinale nu se acumulează în organism.
Pentru obținerea acestuia, avem nevoie de 250 g fructe uscate de soc, 1 kg zahăr brun, 150 ml alcool rafinat, doi litri apă plată, două lămâi (facultativ) şi câteva flori de soc. Modul de preparare este foarte simplu. În doi litri de apă plată se fierb fructele de soc uscate şi se adaugă alcoolul. Extractul, care are o culoare foarte intensă, se filtrează şi apoi se adaugă zahărul; această compoziţie se fierbe până când capătă consistenţa siropului de dulceaţă. Spre sfârșitul fierberii se adaugă zeama celor două lămâi. Pentru cei care doresc să obţină un gust mai plăcut există şi varianta de a se adăuga în extract şi câteva flori de soc, dar pentru aceasta preparatul mai trebuie strecurat o dată.
Se obţine un sirop vâscos, închis la culoare, care se administrează înaintea celor trei mese principale, câte o 1ingură la adulţi şi câte o linguriţă la copii. Fiind un puternic detoxifiant, este recomandat în afecţiuni ale ficatului şi pancreasului.

Mariana Borloveanu, Leacuri mănăstirești

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

- Advertisment -

Articole recente

Ce (nu) a reușit să facă Alexandr Stoianoglo într-un an de mandat

Pe 29 noiembrie 2019 Igor Dodon semna decretul de numire a lui Alexandr Stoianoglo în funcția de șef al Procuraturii Generale. Unii colegi și...

Șumudică nu o are mică!

Gura. Șumudică n-a avut niciodată gura mică. Dar nu cred că atunci când l-a adus cineva la vreun club, l-a luat direct de pe...

Petrolul Ploiești / Achiziții și un nou antrenor secund

Petrolul Ploiești se pregătește la turație maximă pentru reluarea campionatului Ligii a doua la fotbal. Elevii lui Viorel Moldovan au început cu un stagiu...

1,5 miliarde de dolari pentru Belarus

La Soci a avut loc mult aşteptata întâlnire între Vladimir Putin şi Aleksandr Lukaşenko, pe fondul crizei profunde de legitimitate politică din Belarus, o...

Accident pe DJ 102 B, în comuna Drajna

Accidentul rutier s-a produs în satul Ogretin, comuna Drajna, după ce un autoturism, condus de un tânăr în vârstă de 27 de ani, a...