5.7 C
Ploiești
vineri, 9 decembrie, 2022
Acasă Mozaic Minte, trup, suflet Fasolea verde plină de fibre

Fasolea verde plină de fibre

Originară din Africa, fasolea verde este astăzi cultivată pe toate continentele, exceptând Antartica. Fasolea verde este, de fapt, obişnuita fasole uscată, culeasă înainte să fie coaptă complet. Astăzi se cunosc peste 130 de varietăţi de fasole verde. Păstăile pot fi consumate crude, gătite la abur, fierte, la cuptor, sotate la tigaie.

Fasolea verde ne oferă cantităţi generoase de vitamine (A, B, C, K), dar şi multe minerale (fier, calciu, magneziu, mangan, potasiu, fosfor).

Puţine calorii, mulţi nutrienţi
Vitamina A, luteina, zeaxantina şi betacarotenul din compoziţia legumei ne feresc de cancer şi boli de inimă, minunata vitamină C ne ajută să luptăm cu infecţiile şi să eliminăm toxinele din corp, iar vitamina K intervine în coagularea sângelui şi, alături de calciu, ne menţine oasele rezistente. Fasolea verde are doar 31 de calorii la 100 de grame.

Aliatul siluetei
Pe lângă faptul că are foarte puţine calorii, este o sursă grozavă de fibre alimentare: o porţie de 100 g ne oferă 4 g de fibre, în timp ce multe alte legume conţin doar 2 g de fibre la 100 g. Fibrele reduc riscul cancerului de colon şi sunt aliaţi de nădejde în orice cură de slăbire, întrucât menţin saţietatea, reglează tranzitul intestinal şi stabilizează nivelul glicemiei, astfel că poftele vor fi mai puţin intense. Deci, dacă vrei să slăbeşti, nu ocoli fasolea verde!

Proaspătă, la conservă, congelată
Cum preferi şi cum ţi-e la îndemână. Chiar şi conservată, fasolea verde îşi păstrează aproape intactă valoarea nutritivă (conţinutul de vitamina C se reduce însă prin fierbere). Nu acelaşi lucru se poate spune şi despre gust: consumată proaspătă, imediat după ce a fost culeasă, are, în mod indiscutabil o savoare mult mai bogată.
Ideal ar fi să includem fasolea verde în meniu de cel puţin două-trei ori pe săptămână. Ceea ce nu e greu de făcut, fiindcă o poţi adăuga în diverse mâncăruri – ciorbe de legume, salate (crudă sau fiartă) -, iar alături de alte legume, devine un component delicios pentru cartofi, orez, bulgur, paste.

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Articole recente

Centrul de Zi ECHINOX Ploiești pentru persoanele adulte cu dizabilități

Consiliul Județean Prahova și-a dat acordul pentru înființarea Centrului de Zi ECHINOX Ploiești pentru persoanele adulte cu dizabilități și includerea acestuia în organigrama Direcției...

Donează pentru copiii la care Moș Crăciun nu ajunge

PAROHIA SFÂNTUL GHEORGHE NOU PLOIEŞTI, Str. Boldescu Nr. 1 PRAHOVA Cod fiscal 13848321 Cont RO49RNCB0205143001350001 BANCA BCR PLOIEŞTI Pr. Paroh Oprea Gabriel Tel: 0732995501 Mail: goprea70@gmail.com

Fotbal / Petrolul părăsește Cupa României

Petrolul Ploiești părăsește ediția din acest an a Cupei României la fotbal, după ce a pierdut ultimul joc din Grupa A, 0-1 cu FC...

A provocat un accident rutier pe strada Cameliei și s-a ales cu dosar penal

Polițiștii rutieri din cadrul Biroul Rutier Ploiești au fost sesizați despre faptul că pe strada Cameliei din municipiu s-a produs un accident rutier soldat...

Situație oarecum hilară, la Ploiești, privind fosta Casă a Căsătoriilor

În urmă cu o lună, Consiliul Local Ploiești și Consiliul Județean Prahova au prorogat două hotărâri privind exercitarea sau nu a dreptului de preemțiune...

Cel mai valoros diamant vândut vreodată la o licitaţie

Recordul anterior la preţul pe carat pentru un diamant roz, de 2.656.909 de dolari (pentru Winston Pink Legacy, de 18,96 carate, vândut în 2018),...